|
|
Flensjes Met Warme Appel En Kaneelijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje portie pannenkoekmix, 3 dl. melk, 1 ei (middel), ca. 50 gram boter, 2 Goudreinet appels, 3 el. Calvados, 100 gram bruine basterdsuiker, 1 tl. kaneelpoeder, kwart bak kaneelijs (AH)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pannenkoekmix in kom doen. Helft van melk toevoegen en met garde tot glad beslag roeren. Rest van melk en ei door beslag roeren. In koekenpan met anti-aanbaklaag klein klontje boter smelten. Dun laagje beslag over bodem van koekenpan laten uitvloeien en flensje aan beide zijden goudbruin bakken. Op zelfde wijze nog 3 flensjes bakken (rest van besalg wordt niet gebruikt). Appels schillen, klokhuizen verwijderen en appels in plakjes snijden. In koekenpan Calvados, basterdsuiker, kaneel en 30 gram boter al roerend zachtjes verwarmen tot mooie karamelsaus ontstaat. Appelpartjes in saus op zacht vuur in ca. 5 minuten over kwart deel van de flensjes verdelen en flensjes voorzichtig in vieren vouwen. Op elk bord 1 bol kaneelijs scheppen. Direct serveren.
|
|
|