|
|
Gemengde Salade Met Grapefruit En Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 krop lollo rosso
150 gr veldsla
2 rode grapefruits
250 gr rode druiven
1 stukje rettich van ca. 5 cm
2 eetl rode wijnazijn
1/2 eetl grove mosterd
1 theel rozemarijn
1 dl notenolie
zout en peper
50 gr pecannoten
Voorbereiding:
Voorbereiden:
Was de lollo rosso en de veldsla en laat ze in een vergiet goed uitlekken. Scheur de lollo rosso in stukken en doe ze in een grote slaschaal. Schep de veldsla erdoor. Schil de grapefruits dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit; vang hierbij het uitlopende sap op. Was de druiven, halveer ze en verwijder de pitjes. Schil de rettich met een dunschiller en snijd het stukje in flinterdunne plakjes. Verdeel de grapefruit, druiven en rettich over de salade. Roer het gr
Bereidingswijze:
Bereiden: Schenk de vinaigrette over de salade. Strooi de noten erover.
|
|
|