|
|
Zuiglam Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g lamsschoudersvlees (in stukjes gesneden van 3 cm)
-1 kuipje yoghurt (125 g)
-1/2 th lepel gemberpoeder
-2 eetlepels kerriepoeder
-150 g boter
-2 uien (fijn gesnipperd)
-1 teen knoflook (uitgeperst)
-1/8 l vleesbouillon (tabletje)
-peterselie
Voorbereiding:
-doe de blokjes vlees in een kom met de yoghurt, gemberpoeder, 1 eetlepel kerriepoeder en goed mengen
-zet op een koele plaats weg om te marineren
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een pan en fruit de uien goudgeel in 5 min en pers daarop de look uit
-voeg het vlees met de yoghurt erbij
-5 min laten bakken
-bouillon erbij doen met de rest van de kerriepoeder en breng aan de kook
-deksel op de pan en 90 min zachtjes laten stoven
-doe het gerecht in een schotel en versier met enkele toefjes peterselie
|
|
|