|
|
Quiche Flambee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvries hartige taartdeeg, koopmans
dubbelpakje spekblokjes
4 eieren300ml creme frache
olie
250 gr uien, in ringen
pepernootmuskaat
Voorbereiding:
Laat de plakjes taartdeeg ontdooien en bekleed er de licht ingevette quiche-vorm mee. Bak de vulling blind ca 10 minuten op 225°.
Verwijder de blinbakvulling.
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes aan (in de magnetron) en laat ze uitlekken. Bak de uien goudbruin inwat olie iin de koeken pan. Zet het gas uit en roer er de spekblokjes door, en vervolgens de creme fraiche. Roer de eieren er door en maal er lekker wat peper uit de molen over.
Een snufje vers geraspte nootmuskaat maakt de smaak af.
Doe de vulling in de quiche-vorm en bak de quiche in ca 25 minuten gaar op 225°.
|
|
|