|
|
Oudhollandse Roergebakken Hutspot Met Gehakt En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappelen
- 1 kilo winterwortels
- 1 pond gehakt
- 1 kilo uien
- 1 klein potje creme fraiche
- 1 ons ontbijtspek in stukjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 3 el ketjap manis
- 150 gram harde geitenkaas in stukjes gesneden
- ca 40 gram boter en 2 el olijfolie
- zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook deze gaar. Schrap de Winterwortel en snijd deze in kleine dobbelsteentjes. Schil de uien en snijd deze in grove stukken. Maak de knoflook fijn.
Doe de boter samen met de olie in een wok en bak hierin de uien samen met de wortelen en de knoflook. Laat dit zachtjes nog zo?n 15 pruttelen tot de wortelen gaar zijn. Bak in een koekenpan eerst even de ontbijtspek en voeg dan het gehakt toe samen met wat zout en peper en voeg de ketjap toe.
Voeg dit nu toe bij het uien wortelmengsel. Maak de aardappels fijn en voeg dit ook bij het groentemengsel toe. Pak nu de mixer en mix alles flink door elkaar. Als dit klaar is roer je met een houten lepel de stukjes geitenkaas door de hutspot. Proef nog even of er eventueel nog wat zout en peper toegevoegd moet worden
|
|
|