|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
150 gram chocolade
150 gr. suiker
1/4 liter slagroom
3 eieren
2 blaadjes gelatine
Voorbereiding:
Eiwit stijf kloppen.
Slagroom kloppen.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade, splits de eieren en klop het eiwit tot het stijf is.
Mix het eigeel met de suiker tot het licht geel van kleur is.
Giet het eigeel met de suiker bij de gesmolten chocolade, dan de blaadjes gelatine (weken en in de magnetron smelten).
Dit even door elkaar roeren eventueel wat drank toevoegen en het eiwit voorzichtig er door heen spatelen eveneens de slagroom.
Een schaal met stukjes cake beleggen en de mouse erover gieten.
|
|
|