|
|
Chocoladedessert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kwark, 1 sinaasappel, 3 el suiker, 1 ei, 75 g pure chocolade, oubliewafels
Voorbereiding:
Sinaasappel schoonboenen en schul dun raspen. Uitpersen. Ei splitsen, dooier in een kopje en het eiwit in een vetvrije schaal doen. Eiwit met helft van de suiker stevig opkloppen. chocolade in stukken breken en in een kom doen. Rest van de suiker en sinaasappelsap toevoegen. Kom in een bad met heet water plaatsen, zodat de chocolade smelt. Eierdooier toevoegen en mengen tot een smeuige massa. Kom uit het waterbad nemen en laten afkoelen. Sinaasappelrasp en kwark erdoor spatelen. Het chocoladedes
Bereidingswijze:
Garneren met een oubliewafel
|
|
|