|
|
Aardappel-bleekselderijsoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram vastkokende aardappelen*
? struik bleekselderij*
2 vleestomaten*
? l bouillon (van tablet)*
150 gram gepelde Noorse garnalen*
cayennepeper*
zout*
2 eetlepels fijngehakte dille*
2 eetlepels fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in stukjes. Overgiet de tomaten met kokend water en trek de velletjes eraf. Halveer ze, haal de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Kook de blokjes aardappel en stukjes bleekselderij in ca. 15 minuten in de bouillon gaar. Voeg de reepjes tomaat en de garnalen toe en laat ze in de bouillon warm worden. Breng op smaak met cayennepeper en zout en bestrooi de soep met de kruiden.
|
|
|