Tuinerwtensoep Met Rookspek

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 - 350 gram tuinerwten, diepgevroren

2 grote aardappelen, grof geraspt

1 dikke prei met veel groen, zo fijn
mogelijk gesnipperd

1 el fijngesneden of -gehakte bladselderij

1 laurierblad

3 tabletten voor groenten- of
kippenbouillon

200 gram mager rookspek, in minuscule
blokjes gesneden

1 1/2 - 2 dl (kook)room

zout en witte peper uit de molen

2 el fijngehakte (blad)peterseli

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schep in een grote pan met dikke bodem diepgevroren tuinerwtjes, geraspte aardappelen, gesnipperde prei en fijngehakte bladselderij door elkaar. Voeg 3/4 liter water toe en breng alles langzaam aan de kook. Laat alles zolang (ca. 20 minuten) zachtjes koken tot de erwten volkomen gaar zijn. Gebruik de staafmixer of keukenmachine om er een fijne puree van te maken. Wrijf de puree eventueel nog door een fijne zeef. Voeg 3/4 liter water aan de puree toe. Breng alles opnieuw aan de kook. Voeg laurierblad en rookspek aan de soep toe. Laat alles 10 minuten zachtjes sudderen. Laat intussen de bouillontabletten in de soep oplossen. Roer daarna de room door de soep. Voeg naar eigen smaak en inzicht eventueel nog wat zout en peper toe. Verwijder het laurierblad. Roer vlak voor het opdienen peterselie en bieslook door de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-11-2024