|
|
Lasagne Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 liter Bechamelsaus
1 pak Grand Italia lasagne bladeren
450 gr. spinzie a la creme (of verse)
1 bakje kastanje champignons
1 ui
5 tenen knoflook
200 gr. oude kaas
100 gr. ricotta
zwarte peper
zout
1 bol mozzerella
1 tomaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de chamignons in dunne plakjes, snipper de ui en pel de knoflook. Fruit de ui en de uitgeperste knoflookjes in wat olijfolie. Voeg de champignons toe met wat zout en VEEL zwarte peper en bak 10 minuten op hoog vuur.
Maak de bechamelsaus.
Bereidingswijze:
Voeg bij de bechamelsaus de (nog niet ontdooide) spinazie, de gebakken champignons, de kaas en de ricotta, roer door elkaar tot er een heerlijke romige saus ontstaat. Proef even of er nog wat peper of zout bij moet.
Pak de ovenschaal en giet er een heel klein beetje saus in, zodat de hele bodem is bedekt (en de onderste lasagne bladeren niet hard worden). Leg de lasagnebladen erop en bedek royaal met de saus, ga zo door tot je bladeren op zijn en sluit af met saus.
Bedek de lasagne met in plakejes gesneden mozzerella en tomaat. Bedek met aluminiumfolie en bak de lasagne 45 min. in de oven.
|
|
|