Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt,2theelepels gemberpoeder (djahe),3 eetlepels paneermeel,1 theelepel zout,1 ei,1 ui,1 theelepel sambal,500 gr tomaten,1 groene paprika,4 eetlepels olie,2 eetlepels kerriepoeder,2 theelepels ketoembar,1 theelepel kaneel,1 teentje knoflook,1 blikje tomatenpuree,1 vleesbouillontablet,chilipoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt,gemberpoeder,paneermeel,zout en ei door elkaar kneden. Hiervan balletjes draaien (ongeveer 2 keer zo groot als soepballetjes). Gehakt in pan ongeveer 5 minuten braden. Intussen uien snipperen, paprika snijden en tomaten snijden (in 6 a 8 stukjes). Balletjes na 5 minuten uit de pan. Hierna in dit vet de uitjes, kerriepoeder, ketoembar, kaneel en knoflook ongeveer 3 minuten bakken. Hierna tomaten, paprika, tomatenpuree en 3dl water toevoegen. Bouillontablet erboven uitkruimelen. Sambal toevoegen. Al roerende ca. 10 minuten laten stoven. Hierna gehakt erbij en nogmaals ca. 10 minuten laten stoven. Op smaak brengen met zout en chilipoeder. E.v.t. nog iets aandikken met maizena.
|
|