|
|
Peteh Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
+/- 50 Peteh bonen, 1 ui, flinkte teen knoflook, theel. ketoembar, 1 rode peper, 1/2 kopje zoete ketjap, blokje gula djawa, 3 bladeren djeroek peroet, assem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de knoflook fijn met wat ketoembar.
Even bakken in wat olie, dan peteh bonen toevoegen (vers of diepvries..liever geen blik) , de in reepjes gesneden rode peper (evt eerst in de lengte snijden en de pitjes er uithalen) , de in jullienne gesneden djeroek bladeren (kun je goed invriezen..gebruik geen gedroogde), de in ringetjes gesneden ui , de ketjap en en naar smaak gula djawa (of basterd suiker ).
Voeg naar smaak assem toe (of wat citroensap of azijn)
Enkele minuten laten sudderen
|
|
|