|
|
Vruchtenbroodkrans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 zakje tuttifrutti; 150 gram ongezouten noten; 1 eetlepel rum; 1 pak witbrood; ? liter yoghurt(op kamertemperatuur); 40 gram boter of margarine; ca. 2 eetlepels bloem; 1 ei
Voorbereiding:
Was de tuttifrutti en snijd de vruchten in kleine stukjes. Hak de noten grof. Schep de tuttifrutti, de noten en de rum door elkaar.
Bereidingswijze:
Maak het deeg volgens aanwijzingen opde verpakking met 1 dl warm water, de yoghurt en 25 gram boter of margarine. Dek de kom af met een vochtige doek of een stuk huishoudfolie en laat het deeg 1 maal 15 minuten rijzen. Kneed het tuttifruttimengsel door het deeg en laat nogmaals rijzen. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 3 gelijke delen. Vorm er op een met bloem bestoven aanrecht rollen van ca. 75 cm lang van. Maak van deze rollen een vlecht. Leg de vlecht in een krans op de bakplaat. Druk de uiteinden goed vast. Dek de krans af met een vochtige theedoek of huishoudfolie en laat hem 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop het eolos met water en bestrijk de krans ermee. Bak de krans in ca. 35 minuten gaar. Dek de krans eventueel na 20 minuten af met een stuk folie. Smelt de rest van de boter of margarine. Bestrijk de krans uit de oven met de gesmolten boter en laat hem op een taartrooster afkoelen.
|
|
|