|
|
Tagliatelle Van De Zeeman
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr tagliatelle(lintmacaroni)200gr gepelde garnalen.200gr inktvisringen,100gr magere gekookte ham,1dl groene olijfolie,2 uien,1 wortel,1/4 knolselderij,1/2l tomatensaus,1 glas rode wijn,2 knoflook teentjes,1 spaaanspepertje,4 basilicumblaadjes,zout en peper.
Voorbereiding:
Alle groente klein snijden,ham in blokjes,knoflook fijn hakken en basilicum fijnsnijden,peper fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie,doe de ham en de peper en groenten bij de olie.Overgiet het met de tomatensaus en de wijn.doe er de knoflook bij en de inktvisringen.Laat het met een deksel 3o min sudderen,breng het op smaak met zout en peper en de basilicum.Meng er nu de garnalen door.Kook de tagliatelle beetgaar en giet ze af in vergiet,laat even uitlekken en doe het dan in een verwarmde schaal en doe de saus er over.Serveer de pasta gelijk.
|
|
|