|
|
Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 stukken wit van prei,
2 grote aardappels (Als je de soep dikker wilt doe je er naar wens meer aardappels bij)
1 ui,
3 stengels groene selder,
1 klosje witloof,
1 schijf knolselder van 1,5 cm,
3 wortels,
4 blokjes runderbouillon,
2 blokjes kruidenbouillon,
5 liter water,
300 gr gemengd gehakt,
zout en peper.
Voorbereiding:
Spoel alle groenten en snij ze fijn.
Bereidingswijze:
Doe alle groenten in de hoge kookpot en overgiet met water tot ze onderstaan, doe de bouillonblokjes en de kruidenblokjes bij de groenten en breng aan de kook.
Mix de soep zeer fijn en doe er water bij tot de gewenste dikte is bekomen, normaal moet je ze niet meer kruiden omdat de bouillonblokkjes en de kruidenblokjes genoeg smaak geven aan de soep maar voor diegene die ze wat meer smaak willen geven kan je nog zout en peper toevoegen alsook nog een rundsbouillonblokje. Maak van het gemengd gehakt kleine balletjes en laat ze samen met de soep nog eens koken.
|
|
|