|
|
Asperge Roerbak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 asperges; 450 gr. mini krieltjes; 2 sjalotjes; 300 gr. achterham; 2,5 dl. slagroom; 2 eetl. bieslook; 2 eetl. peterselie; 2 eetl. olijfolie; zout en peper.
Voorbereiding:
Schil de asperges en snijdt ze in schuine stukjes van ongeveer 1 cm. Snijdt de sjalotjes.
Bereidingswijze:
Olie verhitten; krieltjes en sjalotjes ongeveer 5 min. roerbakken; asperges toevoegen en ongeveer 3 min. meebakken; slagroom toevoegen en 8 min laten sudderen; ham erdoor; goed doorwarmen; op smaak brengen met peper, zout, bieslook, peterselie.
|
|
|