|
|
Dhaniya Ki Chatni
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
75 gr. korianderblaadjes zonder steeltjes
200 ml. biogarde
4 eetl. citroensap
4 eetl. geraspte kokosnoot of limoensap
of 5 eetl. gedroogde kokos
1 theel. suiker
2 eetl. geraspte gember
1 theel. zout
1 Spaanse peper, zonder zaad , en fijngemaakt
? theel. komijnzaad droog geroosterd en fijngemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de korianderblaadjes en hak ze fijn. Doe de blaadjes, de kokos, de gember, de Spaanse peper en het citroensap in een keukenmachine en maal alles tot een pasta.
Meng de biogarde, de suiker, het zout en de komijn in een kom, voeg er de koriander aan toe en roer alles goed door. Afdekken en in de koelkast bewaren.
|
|
|