|
|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr uien, 50 gr boter, 50 gr bloem, 1 1/2 dl bouillon, 4 sneetjes brood, 50 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in ringen. Smelt de boter in 1 minuut op vol vermogen. Doe de uien erbij en verwarm alles afgedekt ongeveer 5 minuten op vol vermogen tot de uien zacht zijn. Schep de zo nu en dan even om/
Schenk de bouillon erbij en breng de sope afgedekt in 12 minuten aan de kook. Verwarm de soep hierna nog ongeveer vijf minuten op een lagere stand. Rooster intussen de sneetjes brood goudbruin. Schep de sope in kommen. Leg er een sneetje brood op en strooi de kaas erover.
Zet de kommen nog 30 seconden in de oven op vol vermogen tot de kaas gesmolten is.
|
|
|