|
|
Groentespies Met Ui, Paprika, Courgette En Champignon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 stuks ui
2 stuks rode paprika
2 stuks courgette
8 stuks champignons
5 eetl. zonnebloem- of olijfolie
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in vieren. Verwijder kapjes, zaadlijsten en zaad vande paprika?s. Snijd ze in de lengte in vieren. Snijd deze stukken in de breedte door. Snijd de uiteinden van de courgettes. Snijd de courgettes in de breedte in plakken van circa 3 centimeter. Borstel de champignons schoon.
Bereidingswijze:
Giet de olie in een kom. Wentel alle gesneden groenten en de paddestoelen door de olie, zodat alles van een dun laagje is voorzien. Rijg de stukken groenten in willekeurige volgorde aan spiezen. Leg de spiezen op de barbecue en draai ze tijdens het roosteren regelmatig om. Zorg dat de spiezen op houtskool liggen dat door en door grijs van kleur is. Dat voorkomt dat de spiezen vlam vatten. De groenten worden door de hitte langzaam gaar zonder dat ze zwart blakeren. De roostertijd bedraagt circa 15 minuten.
|
|
|