|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 literBulgaarse of Griekse yoghurt, anders liefst kwark (i.v.m. dikte).
? komkommer.
3 teentjes knoflook.
2 el. fijngehakte munt.
1 el. fijngehakte basilicum.
2 el. olijfolie.
1 el. rode wijnazijn.
zout en peper naar smaak .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de komkommer in een vergiet en druk met de platte hand zo veel mogelijk vocht eruit. Doe de yoghurt in een royale kom, samen met de komkommer en alle andere ingredienten. Alles goed roeren, eventueel rustig met de mixer totdat alles goed vermengt en de yoghurt mooi glad van structuur is. Peper en zout naar smaak toevoegen.
|
|
|