|
Gevulde Perziken Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 perziken (evt. uit blik)
150 g amandelspijs
1 sinaasappel
4 el sinaasappellikeur (Cointreau, Grand Marnier)
75 g pistachenootjes
1 bekertje crème fraîche (125 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Perziken schillen, pit verwijderen en halveren (of gebruik perziken uit blik). Amandelspijs in kommetje verkruimelen. Sinaasappel schoonboenen en schil boven spijs raspen. 2 Eetlepels likeur erdoor mengen. Holtes van perziken vullen met spijsmengsel. Sinaasappel uitpersen en rest van likeur door sap mengen. Over gevulde perziken schenken. Pistachenootjes pellen, kort onder koud water afspoelen en grof hakken. Over perziken strooien. Sinaasappelsap door crème fraîche kloppen. Zet in de koelkast tot gebruik. Oven voorverwarmen op 200ºC. Perziken in oven in ca. 12 min goed warm laten worden en licht laten kleuren.
|
|
|