Mijn Boerenkoolschotel

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo verse boerenkool.

1 kilo aardappelen.

zout+peper+nootmuskaat.

Dit is het geheim van een lekkere boerenkoolstamp: 2 theelepels sambal badjak.

200 gr spekreepjes.

klontje boter.

melk.

paneermeel

+/- 1 eetl franse mosterd

Voorbereiding:
Boerenkool eerst een x aan de kook brengen en een paar minuten laten doorkoken.

De kool in een vergiet even uit laten lekken.

Aardappels schillen en in gelijke stukken snijden(doormidden).

De spekjes uitbakken.

Bereidingswijze:
Doe de aardappelen eerst in de pan en daar de boerenkool boven op en kook het met wat zout gaar.

Giet de kool af en bewaar wat van het kookwater.

Doe wat van het kookwater en wat melk (en het geheim van een lekkere boerenkoolstamp, schepje sambal!) en mosterd erbij

evenals de kruiden (peper en nootmuskaat).

Mix hier met de mixer een smeuige stamppot van en roer de spekjes en de boter er door.

Doe de boerenkoolstamp in een ingevette ovenschaal en strooi

de paneermeel of eventueel geraspte kaas er over heen,

bij paneermeel nog wat klontjes boter.
Zet de schotel in de voorverwarmde oven tot de paneermeel bruin is of de kaas is gesmolten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-09-2020