|
Vleesballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram rundergehakt,
1 middelgrote ui,
1 eetl. verse fijngehakte dille,
1/2 theel. kardemon,
1 theel.gemalen komijn,
2 eetl. olijfolie.
5 dl yohurt,
1 eetl. maizena,opgelost in water,
2 eetl.verse korianderblaadjes,
1 thee. komijnzaadjes.
Voorbereiding: Ui snipperen.
Bereidingswijze: Gehakt,ui,dille,kardemon en komijn in een middelgrote kom vermengen en balletjes vormen;1 eetl. per balletje.
Verhit de olie in een pan en voeg de balletjes toe. Op matig vuur 5-10 min.rondom bruinbakken.Op keukenpapier laten uitlekken.
YOGHURTSAUS;yoghurt en maizena in een pan gladroeren.Al roerend 5 min.laten sudderen,tot de yoghurt indikt.
Voeg de balletjes bij de yoghurt en laat het geheel nog 5 min. sudderen.Roer de koriander en het komijnzaad erdoor.
|
|
|