|
|
Kip In Balsamico Azijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels balsamico azijn
150 ml verse sinasappelsap
150 ml kippenbouillon
2 theelepels gehakte verse rozemarijn
1 eetlepel fijne suiker
klontje boter
ter garnering:
sinaasappelpartjes (zonder velletje)
rozemarijn takjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kip tussen folie en sla ze een beetje plat met de onderkant van een pan. Verwijder de folie en besprenkel beide zijden met peper.
Verwarm de olie (gas op middelhoog) en bak de kip aan beide kanten voor 5 minuten.
Giet twee eetlepels azijn over de kip en voeg de sinasappelsap en de kippenbouillon toe en sprenkel de rozemarijn en wat zout erover. Breng het aan de kook en draai dan het vuurzacht zodat het zachtjes verder pruttelt voor vijf minuten. Giet de saus af en toe over de kipfilets.
Roer de suiker, boter en de rest van de balsamico azijn erdoor en laat het nog even pruttelen.
Serveer de kip in een schaal en voeg de stukjes rozemarijn en sinasappel eraan toe.
|
|
|