|
|
Karamelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter melk
150 gram suiker
60 gram maisbloem
een weinig vetstof
Voorbereiding:
Doe de hoeveelheid suiker in twee.
Los de maisbloem op in wat water of melk.
Bereidingswijze:
Laat een beetje vetstof in een kookpot smelten. Voeg er 75 gram suiker aan toe en laat deze karameliseren.
Voeg de melk toe en blijf goed roeren. De karamel is door het toevoegen van de melk hard geworden en moet nu terug oplossen. Voeg ook de rest van de suiker toe. Als dit alles kookt, voeg je de opgeloste maisbloem toe en laat je het geheel nog eventjes koken tot de pudding dikker wordt.
|
|
|