|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr ontbijtspek
olie
1,5 komkommer
100 gr paturain (of andere kruidenkaas)
2 grote uien
3 eetlepels bloem
1 a 1,5 liter water met een paar eetlepels kruidenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij het spek in kleine reepjes en bak dit in een beetje olie , snipper de ui en doe dit bij het spek, even fruiten
roer de bloem erdoor. giet een beetje bouillon er bij en even goed
doorroeren. schil de komkommer en snij hem in de lengte door. Haal
met een theelepel de zaadjes eruit en snijd de komkommer in blokjes.
Doe de rest van de bouillon en de komkommer in de pan. Als het bijna
aan de kook is de paturain erdoor roeren tot deze helemaal is
opgelost. Nog even door laten koken en de soep is klaar
|
|
|