|
|
Gevulde Kalkoenborst Met Rode Pepersaus (verenigde Staten)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el pijnboompitten
150 g shii-take, in plakjes
1 grote ui, fijngesneden
150 g spinazie, in dunne reepjes
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 lente-uitje, in dunne ringen
2 el boter of margarine
1 el Anisette (anijslikeur)
1 tl tabasco
3 - 5 el broodkruimels
8 stukjes kalkoenfilet a 70 g
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 ?C.
Bereidingswijze:
Pijnboompitten in droge koekenpan lichtbruin
roosteren. Shii-take, ui, spinazie, knoflook en lente-ui in boter ? 5 min.
bakken. Pijnboompitten, likeur, tabasco en broodkruimels toevoegen. Vulling
iets laten afkoelen. Kalkoenfilets platslaan en vulling over 4 plakjes
verdelen. Afdekken met overige 4 plakjes. ?Kalkoen-tompouces? in braadslede
leggen, afdekken met aluminumfolie en in oven ? 30 min. bakken.
|
|
|