|
Crepes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr gezeefde bloem
100 gr poedersuiker
4 eieren
1/4 liter witte wijn of water
1/4 liter magere melk
100 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een beslag van de bloem, de poedersuiker, de schuimig geklopte eieren, de witte wijn of het water, de melk en de gesmolten boter.
Verhit een zo groot mogelijke koekenpan met vlakke bodem voor.
Schenk een halfvolle soeplepel beslag in de pan en verdeel het direct met een bakspatel.
Bak de bovenkant droog, maak de crepe met een pannenkoekmes los en keer hem.
Smelt op de bovenkant een klontje roomboter, strooi er wat suiker over en beleg de crepes naar keuze met: 1 eetlepel chocoladehagelslag, 1 eetlepel jam, 1 theelepel kaneelpoeder of 1 theelepel sinaasappellikeur.
Vouw de crepes dubbel, klap ze nog eens dubbel en vouw het kwart in drieen.
|
|
|