|
|
Ovenschotel Van Zoete Aardappelen (bataten)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zoete aardappelen ongeschild (babaten)
- 4 plakken bacon
- 3 el boter
- 2 tl kaneel
- 1 tl nootmuskaat
- 1 dl slagroom
- 0,5 dl melk
- zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil in kokend water met zout gaar. Pel ze en pureer ze.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de bacon knapperig uit en verkruimel het uitgebakken spek grof.
Meng alle overige genoemde ingredienten, met uitzondering van de bacon, door de aardappelpuree en proef of er nog zout en of peper bij moet.
Schep de puree in een ovenschaal. Zet de schaal 18 minuten in de voorverwarmde oven. Strooi er de verkruimelde bacon over en zet nog 5 minuten terug in de oven.
|
|
|