|
|
Zoetzuur Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g magere bieflappen of biefstuk - verse groene Spaanse pepers - 3 EL olie - 1 fijngesnipperde ui - 2 uitgeperste of in plakjes gesneden teentjes knoflook - wat zout - 1 TL gemberpoeder 4 EL ananassap 1-2 EL bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Het vlees in dunne reepjes snijden. De Spaanse pepers in de lengte halveren, ontpitten en in dunne ringetjes snijden.
2. Ongeveer 1 1/2 eetlepel olie verhitten in een koekepan, de ui hierin bruin bakken, de knoflook en de Spaanse pepers toevoegen en ongeveer 2 minuten meebakken.
3. De rest van de olie in een tweede koekepan verhitten, de reepjes vlees hierin aanbraden, kruiden met zout en gemberpoeder. Het uimengsel aan het vlees toevoegen, evenals het ananassap en de suiker en alles al roerend 2 tot 3 minuten laten sudderen.
|
|
|