|
|
Varkensreepjes Met Prei En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr magere varkenslapjes,peper,1el bloem,3 leine preien,300gr champignons,2el olie,1 teentje knoflook,2dl warme vleesbouillon,2el sojasaus,zout,1tl kerrie(mild).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees onder de koude kraan afspoelen,droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden.bestrooien met peper en licht met bloem bestuiven.de prei schoonmaken en in ringen snijden.de champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden.de olie in een grote koekepan verhitten.de vleesreepjes eraan toevoegen en even op een hoog vuur bakken.de preiringen en champignonsplakjes toevoegen en al roerend 3 min. meebakken.het knoflookteentje pellen en boven de pan uitpersen.de bouillon e de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur ong. 15 min. laten sudderen.met zout,peper en kerrie pikant op smaak brengen.hierbij passen rijst,pasta of aardappelpuree en een salade.
|
|
|