|
|
Kip Gevuld Met Spruitjes En Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g panklare spuitjes
50g gedroogde pruimen zonder pit.
Zout, versgamalen peper.
1 braadkip (ca 1300g)
1/2 theelepel paprika poeder. 2 teentjes knoflook.
100g boter.
150ml droge witte wijn.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200c (hetelucht 180c).
Kook de spruitjes ca 2 minuten in kokend water met zout.
Halveer de pruimen en meng ze met de spruitjes.
Was ke kip en bestrooi met zout, peper en de paprikapoeder (ook binnenin).
Pel en pers de knoflook en wrijf de kip met de knoflook in.
Snij de boter in stukjes.
Bereidingswijze:
Plaats de kip op een rooster , met daaronder en lekbak en verdeel de boter over de kip.
Braad de kip in de oven en schenk als de boter gesmolten is een scheutjes wijn erbij.
Laat de kip onder regelmatig bedruipen in ca 1 uur gaar worden.
zet de laatste 20 minuten van de oventijd de temperatuur op 160c
|
|
|