|
|
Pittige Kipragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel chilipoeder,1 eetlepel koriander (ketoembar)2 theelepels komijn,1 theelepel gemberpoeder,1/2 theelepel kaneel.
500 gram kipfilet,1 ui 2 teentjes knoflook,2 eetlepels olie,l dl volle yogurt,1/2 eetlepel bloem,1 eetlepel citroensap,l pak gezeefde tomaten (500gram) 200 ml slagroom, 1 kippebouillontablet.
Voorbereiding:
Kip filet in reepje snijden,ui en knoflook pellen en zeer fijn hakken.
Bereidingswijze:
In wok ui en knoflook in de olie aanbakken,de vijf eerste kruiden er door mengen en even meebakken. Kip erdoor scheppen en 5 min.meebakken. Intussen in kom yogurt en bloem door elkaar mengen aan kip toevoegen plus citroensap tomaten en slagroom.Bouillontablet erboven verkruimelen. Het geheel op een zacht vuur 15 min laten sudderen.
|
|
|