Zalmspiraaltjes Met Groenteslaatje

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 g gerookte zalm


1 pakje rucola (notensla, verse kruiden)


2 eetl. verse kaas


4 eetl. karneboter (kamertemperatuur)


1 koffiel. paprika


peper en zout

[color:blue]Voor het groenteslaatje [/color]


250 g kerstomaatjes


2 avocado′s


1 komkommer


3 eetl. olijfolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Voorbereiding (min. 1 uur vooraf of de dag voordien)

Meng de verse kaas met de zachte boter. Voeg peper, zout en paprika toe.

Snij de rucola fijn, voeg toe en meng alles goed dooreen.

Spreid de gerookte zalm open op een groot vel aluminiumfolie en zorg dat de sneetjes elkaar wat overlappen, zodat u een rechthoek bekomt.

Smeer er het botermengsel op.
Til de aluminiumfolie voorzichtig op aan de langste kant en laat de zalm zichzelf oprollen tot een ′worstje′.

Verpak in de aluminiumfolie en laat minstens 1 uur opstijven in de diepvriezer of een hele nacht in de koelkast.

Bereiding (10 min.)

Schil de komkommer en de avocado′s en snij ze in kleine blokjes met zijde 1 cm. Besprenkel met wat citroensap.

Snij ook de kastanjechampignons in blokjes en halveer de tomaatjes.
Meng alle groenten door elkaar en voeg olijfolie toe, samen met de rest van het citroensap.

Haal de zalmrolletjes voorzichtig uit de folie en snij ze in schijfjes.
Afwerking

Leg in het midden van de borden wat van het groenteslaatje en schik er de zalmspiraaltjes rond. Geef er brood bij.

Tips

Om er een hoofdgerecht van te maken, kunt u er nog een roereitje bij geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2020