|
|
Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie
twee eetlepels pindakaas
ketjap
knoflook
indische kruiden
2 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat op een zacht vuurtje de olie met de knoflook warm worden. Smelt hierin de pindakaas (brand snel aan, pas op). als het geheel vloeibaar is water erbij, nu het vuur hoger en aan de kook brengen. Saus laten inkoken tot het gebonden is. Dan op een heel laag vuur ketjap erbij (flinke scheut) en de kruiden, eventueel nog een beetje sambal. Proef even of het niet meer teveel naar pindakaas smaakt. Niet te lang op het vuur laten staan want het schift nogal snel. Goed blijven roeren dus en niet te heet laten worden.
|
|
|