|
|
Geflambeerde Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el geraspte kokos - 1 ananas - 3 el boter - 3 el lichtbruine basterdsuiker - halve theelepel kruidnagelpoeder - 4 el rum (slijter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In droge wok kokos lichtbruin roosteren, op bord laten afkoelen. Ananas schillen en in blokjes snijden. Ananas 5 minuten roerbakken in de wok op een matig vuur. Bestrooien met kruidnagel, ananas nogmaals omscheppen. Rum in wok schenken en 10 sec. meewarmen, zodat de alcohol net begint te verdampen. Alcoholdamp aansteken.(denk eraan dat de afzuigkap niet aan staat) Als de vlammen gedoofd zijn, kokos erover strooien.serveren met vanilleroomijs.
|
|
|