Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ongeveer 400 gram kipfilet,
ongeveer 500 gram prei,
2 rode paprikas,
250 gram champignons,
1 groot blik perzikken op siroop,
1 boullionblok,
1 pakje tomatensaus,
1 á 2 theelepels sambal
1 á 2 theelepels knoflook,
6 eetlepels ketjap,
1 eetlepel koriander,
1 eetlepel komijnpoeder,
peper en zout naar smaak,
bakboter,
olijfolie,
basmati rijst.
Voorbereiding: Snij de kip in blokjes. Snij vervolgens de groenten. snij de perzikken in medium stukken, bewaar de siroop en het blik.
Bereidingswijze: Zet water op voor de rijst (kook de rijst terwijl je de saus maakt).
Verhit de olie met een beetje boter in de wok. smoor de kip. Doe vervolgens de koriander, knoflook, komijnpoeder en zout en peper erbij. Laat dit 1 minuutje bakken. Doe vervolgens de groenten erbij en bak deze ook 1 minuutje mee. Doe vervolgens het boullionblok, de tomatensaus, sambal en ketjap erbij. Doe vervolgens de siroop erbij plus een kwart blik water.
Even proeven... eventueel wat kruiden naar smaak erbij doen. Eet smakelijk!
|
|