|
|
Auberginesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1/2 aubergine
1 eetl. boter of plantenmargarine
1 L groentebouillon of water met plantaardig soeptablet
basilicum
event. weinig zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en klein snijden. De aubergine ongeschild in stukjes snijden. Ui en aubergine 10 minuten in boter smoren. Dan bouillon en basilicum toevoegen en de soep nog 20 minuten op een klein vuur laten koken.
|
|
|