|
|
Avocado-zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zakje aardappelblokjes (` 450)
? 1 zalmfilet (ca. 200 g)
? 2 eetlepels olijfolie
? 1 avocado
? 1/2 bakje pestodressing (Italiaans ` 100 g)
? 1/2 bekertje creme fraiche (` 125 ml)
? (versgemalen) zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelblokjes in ca. 6 minuten beetgaar koken. Intussen zalm in blokjes van 2 x 2 cm snijden. In wok olie verhitten en zalmblokjes ca. 4 minuten roerbakken. Avocado schillen en in blokjes snijden. Aardappelblokjes in zeef afspoelen onder koud water. In kom dressing en creme fraiche door elkaar roeren. Aardappelblokjes, zalm en avocado door dressing mengen. Op smaak brengen met peper. Serveren met stokbrood.
|
|
|