|
Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? 1 kg. voorgekookte krieltjes, ? 800 gr gesneden andijvie, ? 250 gr. rookspekreepjes, 3 uien, 2 teentjes knoflook, wat thijm, zout en peper
Voorbereiding: Was de andijvie indien nodig, snipper de ui en knoflook
Bereidingswijze: Verhit wat olie in de wok en bak de spekreepjes kort, laat de ui en knoflook even meebakken. Bak de krieltjes totdat ze iets beginnen te kleuren (niet te). Bestrooi met wat thijm, zout en peper (proeven mag) en voeg de andijvie toe. Nog kort bakken, de andijvie moet knapperig blijven!
|
|
|