|
Aardappel-maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500gram aardappelen* 1 blikje mais, 325 gram* 2 eetlepels fijngehakte peterselie* 2 eieren* peper* zout* 40 gram boter* 4 toefjes peterselie
Voorbereiding: Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp. Laat de mais goed uitlekken. Roer de mais, de peterselie, de eieren en wat peper en zout door elkaar.
Bereidingswijze: Verhit 10 gram boter in een koekenpan en bak per keer 4 koekjes van het aardappelmengsel. Garneer met de toefjes peterselie.
|
|
|