|
Diplomat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 6 dooiers
- 150 gr. suiker
- een mespuntje vanillebloem
- 150 gr. melk
- 5 tot 6 blaadjes gelatine
- 40 gr. rhum of kirsch of marasquin (naar maak)
- 500 gr. half opgeklopte slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: * Melk koken samen met de vanille
* dooiers suiker samen opkloppen
* dit bij de kokende melk voegen
( niet erg laten doorkoken )
* de gelatine weken en licht uitknijpen
* de uitgeknepen gelatine oplossen op een zacht vuur
* de opgeloste gelatine en de rhum bij de melkmassa voegen
* laatst de half opgeklopte slagroom onder mengen ( pas na afkoeling )
* in de koelkast plaatsen.
|
|
|