|
|
Lamsvlees Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 el honing
- 1 el donkere sojasaus
- 1/2 el mosterdzaad
- 2 tl scherpe mosterd
- 500 gr lamsfilet,in blokjes
- 12 geweekte,gedroogde abrikozen
- 2 el olie
- 2 grote aardappelen,schoongeborsteld en in staafjes gesneden
- 2 preien,in stukjes
- 250 gr broccoliroosjes
- 1 tl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- meng de honing met sojasaus,mosterdzaad en mosterd in een kom
- schep om met de blokjes lamsvlees en zet weg
- verhit 1 el olie in een grote anti-kleef koekenpan
- voeg de aardappelstaafjes toe en laat ze zachtjes goudbruin bakken onder af en toe roeren
- verhit intussen de rest van de olie in een andere koekenpan
- voeg het vlees en de abrikozen toe,bewaar de marinade, en roerbak het vlees bruin
- roer er de prei en broccoli door
- dek de pan af en laat in ca. 10 min. gaar koken
- roer er de aardappels door
- schep alles op een verwarmde dienschaal
- meng de maizena met de marinade en roer dat door het kooknat in de pan
- laat de saus even doorwarmen en binden
- giet de saus over het vlees en de groenten
|
|
|