|
|
Borjuporkolt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-60 g reuzel of boter
-2 uien (fijngesnipperd)
-500 g kalfsvlees (gesneden in grove blokken)
-zout
-20 g paprikapoeder (edelzoet)
-4 groene paprika′s (in reepjes)
-250 g tomaten (in blokjes),eventueel blik
-scherpe parikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de reuzel of boter en fruit de ui hierin goudgeel
-braad het vlees in dezelfde pan aan met de uiensnippers
-voeg de zoete paprikapoeder en wat zout erbij en laat het vlees in een gesloten pan sudderen
-voeg de reepjes paprika erbij
-voeg de tomatenblokjes erbij en laat alles nog 30 min zachtjes sudderen
-kruiden voor het serveren met wat scherpe paprikapoeder
|
|
|