Balkenbrij

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
350 gram boekweitmeel
100 gram gemend meel
500 gram varkenslever
250 gram kopvlees (varken)
250 gram buikspek
1 ? liter water
Snufje nootmuskaat
Piment
Zout
Vers gemalen peper

Voorbereiding:
Zeef de bloemsoorten en vermeng ze met elkaar.
Kook de varkenslever, varkenskopvlees en het buikspek in water met zout in enkele uren gaar.

Bereidingswijze:
Neem het vlees uit de pan en snijd alles in kleine stukjes.
Doe het gesneden vlees terug in de pan bij het vocht. Roer er het meel en de kruiden door.
Breng alles aan de kook en roer door tot er een deegbal ontstaat. Beboter een schaal of kom en stort er de balkenbrij in.
Laat de massa 24 uur in de koelkast besterven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024