Gemengde Salade Met Gerookte Kip

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 gare bieten

2 gerookte kipfilets

100 g gemengde groene sla

1 el fijngesneden verse munt

voor de tzatziki:

1 komkommer

zout

peper

2 knoflookteentjes

1 el citroensap

1 el fijngesneden peterselie

2 dl Griekse yoghurt

voor de dressing:

2 el rode wijnazijn

4 el olijfolie

1 tl honing


Voorbereiding:
Schil voor de tzatziki de komkommer en halveer hem in de lengte. Schraap met een lepeltje de zaadjes eruit en rasp het vruchtvlees fijn. Schep wat zout door de komkommerrasp en laat zo enkele min. staan. Dep de komkommerrasp droog met keukenpapier. Snipper intussen de knoflook en roer hem met citroensap en peterselie door de yoghurt. Voeg de komkommerrasp toe en breng de tzatziki opsmaak met zout en peper. Laat de tzatziki 1 uur in de koelkast intrekken. Voeg daarna indien nodig meer zout toe.

Bereidingswijze:
Klop de ingredienten voor de dressing door elkaar. Snijd de bieten in kleine partjes en vermeng ze in een kommetje met een scheutje dressing.

Snijd de kipfilets in dunne plakjes. Schik de sla en plakjes kip op de borden. Besprenkel de salade met dressing en garneer met de bietenpartjes. Geef de tzatziki er apart bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-01-2021