|
Aardappel-knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 aardappelen; 1 middelgrote prei; 4 knoflooktenen; 600 ml kippen- of groentenbouillon (zelf heb ik groentenbouillon gebruikt); 50 ml slagroom; 1 el bieslook; 1 el feta
Voorbereiding: Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de knoflook schoon en snijd ze in plakjes. Maak de prei schoon en snijd deze in dunne ringetjes. Verkruimel de feta. Snijd de bieslook fijn.
Bereidingswijze: Doe de aardappelen, prei en knoflook met de bouillon in een middelgrote pan en breng aan de kook. Laat de bouillon met het deksel half op de pan 15 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn. Roer de slagroom en het bieslook erdoor. Bestrooi met de feta.
|
|
|