|
|
Kaas-aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 el bloem
1 pak aardappelpuree (CelaVita)
2 eieren
1/2 pak paneermeel
100 g geraspte pittige kaas
2 el verse tijm
olie om te frituren
Voorbereiding:
In kom bloem door aardappelpuree mengen. In diep bord eieren met 2 el water loskloppen. In ander diep bord paneermeel, kaas en tijm door elkaar mengen. Van puree 16 ronde ballen vormen en plat drukken tot een koekje. Koekjes een voor een door paneermeel wentelen, vervolgens door losgeklopt ei en tot slot weer door paneermeel. Koekjes op schaal leggen en tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Bereidingswijze:
In frituurpan olie verhitten. Aardappelkoekjes in 2-3 porties in ca. 5 min. goudbruin bakken en warm houden.
|
|
|