|
|
Miesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 150 g eiermie * zout * 1 el zonnebloemolie * 1 el sesamolie * 2 teentjes knoflook * 75 g tauge * 2 bos- of lente-uitjes in ringetjes * 150 g grote garnalen (cocktailgarnalen) * 2 el droge sherry * 2 el zoete ketjap * ? theelepel sambal * ? gemberpoeder * 2 el gepelde pinda′s * 1 gekookt ei in 6 parten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie gaar in ruim water met wat zout. Spoel ′m in een vergiet onder de koude kraan en laat uitlekken. Bak de mie op in de zonnebloem- en sesamolie en de uitgeknepen teentjes knoflook. Laat de mie afkoelen. Giet in een vergiet kokend water over de tauge. Meng de tauge, uiringetjes en garnalen door de mie. Verdeel de salade over 2 borden. Klop sherry, ketjap, sambal en gemberpoeder door elkaar en giet deze dressing over de salade. Rooster de pinda′s even in een droge koekenpan en strooi ze over de salade. Leg de eipartjes erbij.
|
|
|