|
Ananastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 100 g volkorenmeel
100 g bloem
50 g basterdsuiker
100 g Becel Dieet
15 g bakpoeder
1 dl magere melk
50 g verse of gekonfijte gember
350 g ananas(eventueel uit blik)
mespunt kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Vet een springvorm met een doorsnede van 20 cm in met Becel Dieet.
Meng in een kom volkorenmeel,bloem,basterdsuiker,Becel Dieet en bakpoeder.
Voeg vervolgens al knedend steeds een scheutje melk toe tot een stevige deeg ontstaat dat niet plakt.
Laat het deeg een half uur rusten.
Snijd de gember heel fijn en de ananas in stukjes.
Meng dit samen met de kaneel goed door elkaar.
Houd 1/4 deel van het deeg achter.
Rol de rest van het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een lap die iets groter is dan de springvorm.
Leg het deeg in de ingevette springvorm,zodat de bodem en een deel van de wand bekleed is.
Snijd van het overige deeg smalle reepjes.
Schep het gember-ananasmengsel in de vorm en maak er met de reepjes een vlechtwerk op.
Bak de ananastaart in het midden van de oven in 45 minuten gaar.
|
|
|